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潍坊拉丝蛋白-大豆丝状蛋白-贝克特食品(优质商家)

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  • 产品编号:324128109287275
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  • 所在地区:山东省 烟台市
  • 发布时间:2019-04-10 11:35:10
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产品详情
潍坊拉丝蛋白-大豆丝状蛋白-贝克特食品(优质商家)。

山东贝克特食品科技有限公司主要产品有大豆拉丝蛋白系列;预糊化玉米淀粉系列;预糊化木薯淀粉系列.

拉丝蛋白

近两年,世界各地研究机构都对大豆蛋白的营养价值和保健功效给予了高度关注,并将其广泛应用于食品药品行业。

中国内地从上世纪90年代的时候开始出现大豆组织蛋白,经历10多年的发展已出具成效,但产品主要集中在低成本高产量的普通大豆组织蛋白中。

拉丝蛋白供应厂家贝克特食品有限公司生产的大豆拉丝蛋白具有以下特点:赋予肉质感;替肉并降低成本,提高其使用性价比;口感改良效果;汁液流出抑制效果;热收缩抑制效果;油脂流出抑制效果;纤维形成效果;组织形成协同效果。

拉丝蛋白的前处理拉丝蛋白的一般状态为干燥固形物(水分含量约10%,水分活度Aw约0.43),在使用前必须让拉丝蛋白吸水软化。充分吸水后的拉丝蛋白会完全软化,并表现出肉质纤维丝的质感。















山东贝克特食品科技有限公司坐落于胶东半岛渤海湾畔,中国文明城市,长寿之乡——山东莱州。

公司主要产品有大豆拉丝蛋白系列;预糊化玉米淀粉系列;预糊化木薯淀粉系列.

拉丝蛋白

蛋白质是人体的主要构成物质,占人体物质总量的45%,肌肉总量的70%。人体组织的构建和修复、肌体的新陈代谢、体液的酸碱平衡、生命活动的能量都依赖于人体体内蛋白质的日常活动。大豆中蛋白质含量约35%-40%,是谷类食物的4-5倍大豆拉丝蛋白,其中“人体必需氨基酸”含量较为充足,植物拉丝蛋白,组分齐全,潍坊拉丝蛋白,还具有可溶性高、易吸收的特点,属于“优质的植物蛋白”。建议每人每天摄入40g大豆或其制品。



山东贝克特食品科技有限公司生产的大豆拉丝蛋白与传统的大豆组织蛋白相比具有以下不同点:

1.设备不同:大豆组织蛋白采用简单的单螺杆机器生产(国内较普遍),而拉丝蛋白则采用更复杂的双螺杆机或三螺杆机生产(进口设备生产较稳定);

2.原料不同:大豆组织蛋白的原料为普通的使用豆粕(原料简单),而拉丝蛋白的原料为大豆分离蛋白、其他植物蛋白及使用豆粕等混合制成(原料要求高,且复杂);

3.组织结构不同:大豆组织蛋白结构为不规则蜂窝孔状(部分厂家的组织蛋白产品有少量丝状纤维),而拉丝蛋白拥有丰富的丝状纤维;

4.口感不同:大豆组织蛋白没有肉的口感,因为其没有丝状纤维结构,所以在口中咀嚼到后成碎渣状态,而拉丝蛋白因为有丰富的纤维丝状结构,因此有与肉相同的咀嚼感;

5.气味不同:大豆组织蛋白受原材料的限制,其豆腥味很浓,因豆腥味无法用其它味道掩盖,在使用过程中添加量不易过多(国内部分厂家组织蛋白采用脱腥处理,豆腥味得到一定程度的降低,但效果仍然不佳),而我公司生产的拉丝蛋白使用大豆分离蛋白及其他植物蛋白、豆粕为原料,豆粕含量低因此产品没有豆腥味,只有大豆的豆香味。



拉丝蛋白

大豆拉丝蛋白具有丰富的营养价值,天然的生理保健功能,优良的生产加工特性,广泛的经济效益,大豆丝状蛋白,是一种非常有前途的功能性食品原料,况且当前我国动物蛋白资源缺乏,大豆植物拉丝蛋白素肉,蛋白质摄入量普遍低于每天维持人体健康所需的水平,急需新蛋白源来弥补这一不足。我国大豆资源丰富,大豆食品是今后食品发展的必然趋势,具有广阔的市场前景


潍坊拉丝蛋白-大豆丝状蛋白-贝克特食品(优质商家)由山东贝克特食品科技有限公司提供。潍坊拉丝蛋白-大豆丝状蛋白-贝克特食品(优质商家)是山东贝克特食品科技有限公司(***

    山东贝克特食品科技有限公司
    • 联系:杨女士
    • 地址:山东省莱州市经济技术开发区永安北路
    • 主营:豆制品
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